Categoria: Breakfast

Blueberry Crumb Cake – The Affair

i
Leggi di più

Combo Breakfast – Shameless

Nella sesta stagione prima del matrimonio di Fiona vediamo, una della poche volte, la famiglia Gallagher al completo seduta al tavolo del Patsy’s Pie per mangiare pancake, salsiccia e uova: combo breakfast! Il combo breakfast (letteralmente combinazione o abbinata per colazione) è la versione salata del breakfast americano a base di scrumbled eggs, pancake, frutta […]

Leggi di più

Marmellata di fragole – Don Matteo

Don Matteo In Avrò cura di te il Maresciallo Cecchini si trova costretto a vendere per beneficenza marmellate di fragole, ciliege e albicocche fatte in casa. La marmellata ha origini molto antiche. I Greci, come scriveva il gastronomo Apicio nel suo De re coquinaria (L’arte culinaria), cuocevano lentamente le mele cotogne con il miele per […]

Leggi di più

Scottish Oatcakes – Outlander

 Le Oatcakes – chiamate pane nazionale scozzese – sono delle gallette o focaccine croccanti preparate con farina di avena, burro e acqua. Vengono servite al posto del pane oppure accompagnate da formaggi o salumi per uno spuntino e guarnite con miele o marmellata per colazione. Hanno origini antichissime, se ne hanno notizie durante la conquista […]

Leggi di più

Scrambled eggs – Stranger Things

Entra     È un classico piatto della tradinazionale colazione all’americana, molto diffuso per la sua semplicità, la sua rapidità e il lato economico. Nella prima puntata della prima stagione di Stranger Things vediamo Jonathan, il fratello maggiore di Will, cucinare per tutta la famiglia scramble eggs con bacon accompagnate da pane tostato e succo […]

Leggi di più

Pancake con frutta – Stranger Things

Entra   Dolce tipico americano, i pancakes sono frittelle simili alle crêpes, però più spesse, preparati con burro, farina, latte, vanillina, sale, zucchero, uova e bicarbonato di sodio o in alternativa con cannella o miele oppure l’uso dello yogurt al posto del latte. I pancakes possono essere serviti in qualsiasi momento della giornata con una […]

Leggi di più

Waffle – Stranger Things

Entra   La gaufre, wafel o waffle, è una cialda dolce – preparata con un impasto semiliquido di farina, zucchero, uova, burro e latte – croccante fuori e morbida dentro, cotta su doppie piastre roventi che formano i caratteristici quadretti. Le prime tracce le troviamo nell’antica Grecia con il nome obelías, mentre nel Medioevo venivano […]

Leggi di più

Torta al caramello salato e cumino – Candice Renoir

entra   La salsa di caramello al burro salato, viene molto utilizzata in Francia nelle prepazioni per i topping, i ripieni delle crostate, i gelati e i biscotti;  la torta al caramello e al burro salato è un dolce tipico per la merenda dei bambini. La ricetta è stata inventata, e commercializzata, nel 1977 dal […]

Leggi di più

Banana Bread – Mad Men

Mad Men   Una sorta di plumcake alla banana, tradizionalmente servito a fette, il banana bread viene consumato a colazione e durante il brunch accompagnato da creme dolci e salate. Le prime tracce risalgono intorno al 1849 come dolce tipico delle Indie occidentali. La ricetta che conosciamo oggi appare negli Stati Uniti intorno al 1933, […]

Leggi di più