Scrambled eggs – Stranger Things

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È un classico piatto della tradinazionale colazione all’americana, molto diffuso per la sua semplicità e sua rapidità.

Nonostante siano un alimento completo, perché forniscono tantissime sostanze utili e di facile digeribilità la mattina, le uova a colazione non sono entrate nei menù della colazione italiana, si preferisce mangiarle in albergo, durante il brunch oppure a pranzo o a cena.

Le uova di gallina sono considerate dai nutrizionisti un ottimo alimento, perché contengono proteine ad alto valore biologico e anche tante vitamine e minerali e non sono più considerate pericolose per il colesterolo.

Le uova strapazzate o scramble eggs sono davvero alla portata di tutti: basta sbattere le uova con frusta o forchetta, in un piatto o direttamente nella padella di cottura, e far cuocere per qualche minuto, mescolando in continuazione.

 Nella prima puntata della prima stagione di Stranger Things vediamo Jonathan, il fratello maggiore di Will, cucinare per tutta la famiglia scramble eggs con bacon accompagnate da pane tostato e succo d’arancia.

Ingredienti per 2 persone

Uova grandi 2
Latte 40 ml
burro 20 gr
Prezzemolo 1 ciuffetto
Pancarrè 2 fette
Pancetta stesa 2 fette
Sale q.b.
Pepe q.b.

Arroventate una padella e fatevi tostare la pancetta, scolatela e conservatela.
Tostate il pane.

Sciogliete il burro in una padellina antiaderente.

Sbattete le uova con il latte, una presa di sale e una macinata di pepe.
Versate le uova nella padellina e fatele cuocere muovendo con un cucchiaio di legno, il composto deve rimanere umido.

Impiattate posizionando nel piatto una fetta di pancarrè, una cucchiaiata di uova, prezzemolo tritato e pancetta.

Servire subito

Consigli

  • Preferite uova biologiche
  • Potete preparare la pancetta con qualche ora di anticipo
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