Nella sesta stagione prima del matrimonio di Fiona vediamo, una della poche volte, la famiglia Gallagher al completo seduta al tavolo del Patsy’s Pie per mangiare pancake, salsiccia e uova: combo breakfast!
Il combo breakfast (letteralmente combinazione o abbinata per colazione) è la versione salata del breakfast americano a base di scrumbled eggs, pancake, frutta e guarniti con succo d’acero.
E’ un piatto molto servito nelle tavole calde di Chicago e viene mangiato principalmente per il pranzo ed è composto da pancake, salsicce a pasta grossa (la nostra napoletana), uova strapazzate e confettura alla frutta, specialmente ai cramberry.
Provatela è veramente gustosa!
Ingredienti per 4 persone
→Ricetta provata e mangiata!
Farina auto lievitante 200 gr
Latte 300 ml
Burro 15 gr
Zucchero 1 cucchiaio
Uova 1
Sale q.b.
Salsicce a pasta grossa 8
Uova 12
Olio Evo 3 cucchiai
Lavorate l’uovo con lo zucchero.
Unite la farina, il burro fuso, una presa di sale, il latte e lo zucchero.
Mescolate fino ad ottenere un impasto liscio.
Oliate leggermente una padellina antiaderente ben calda e versate un mestolo del composto, allargate il composto e lasciate cuocere per 2-3 minuti, girate il pancake e cuocete per altri 2 minuti.
Man mano che vengono pronti impilateli su un piattino.
Bucherellate le salsicce e cuocetele in padella arroventata senza grassi per 6-8 minuti.
In una larga padella scaldate l’olio e cuocete le uova con un pizzico di sale.
Servite i pancakes caldi accompagnati da sciroppo d’acero e burro, con le uova e la salsiccia.
Note
- Potete preparare l’impasto con qualche ora di anticipo conservandolo in frigorifero
- Potete preparare i pancakes con qualche ora di anticipo, scaldandoli eventualmente prima di servirli.
- Noi abbiamo accompagnato anche con confettura di cramberry.
Comunque
Tuttavia
Perciò
Nondimeno
In ogni caso
Ad ogni modo
Ma
Peraltro
Eppure
Nonostante
