Il merluzzo, alimento tipico della cucina delle Isole Svalbard, è uno dei pesci più pescati nel mare del Nord. Dalla sua lavorazione derivano il baccalà e lo stoccafisso: nel primo il pesce viene conservato sotto sale mentre nel secondo viene fatto essiccare naturalmente appeso per tre mesi all’aria aperta. Nelle Isole Lofoten (Norvegia) da gennaio […]
Fortitude, creata da Simon Donald, autore della serie Low winter sun, è una serie televisiva britannica di genere thriller ambientata in un’immaginaria cittadina delle Isole Svalbard e ispirata alle atmosfere di Twin Peaks e di Fargo. Cittadina isolata e tranquilla, ad eccezione degli “attacchi degli orsi polari”, Fortitude viene sconvolta da una serie di efferati ed […]