Categoria: Breakfast

Blueberry Crumb Cake – The Affair

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Combo Breakfast – Shameless

Nella sesta stagione prima del matrimonio di Fiona vediamo, una della poche volte, la famiglia Gallagher al completo seduta al tavolo del Patsy’s Pie per mangiare pancake, salsiccia e uova: combo breakfast! Il combo breakfast (letteralmente combinazione o abbinata per colazione) è la versione salata del breakfast americano a base di scrumbled eggs, pancake, frutta […]

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Marmellata di fragole – Don Matteo

Don Matteo In Avrò cura di te il Maresciallo Cecchini si trova costretto a vendere per beneficenza delle marmellate di fragole, ciliege e albicocche fatte in casa. Breve storia della marmellata La marmellata ha origini molto antiche. I Greci, come scriveva il gastronomo Apicio nel suo De re coquinaria (L’arte culinaria), cuocevano lentamente le mele […]

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Scottish Oatcakes – Outlander

 Le Oatcakes – chiamate pane nazionale scozzese – sono delle gallette o focaccine croccanti preparate con farina di avena, burro e acqua. Vengono servite al posto del pane oppure accompagnate da formaggi o salumi per uno spuntino e guarnite con miele o marmellata per colazione. Hanno origini antichissime, se ne hanno notizie durante la conquista […]

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Scrambled eggs – Stranger Things

Entra È un classico piatto della tradinazionale colazione all’americana, molto diffuso per la sua semplicità e sua rapidità. Nonostante siano un alimento completo, perché forniscono tantissime sostanze utili e di facile digeribilità la mattina, le uova a colazione non sono entrate nei menù della colazione italiana, si preferisce mangiarle in albergo, durante il brunch oppure […]

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Pancake con frutta – Stranger Things

Entra   Dolce tipico americano, i pancakes sono frittelle simili alle crêpes, però più spesse, preparati con burro, farina, latte, vanillina, sale, zucchero, uova e bicarbonato di sodio o in alternativa con cannella o miele oppure l’uso dello yogurt al posto del latte. I pancakes possono essere serviti in qualsiasi momento della giornata con una […]

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Waffle – Stranger Things

Entra   La gaufre, wafel o waffle, è una cialda dolce – preparata con un impasto semiliquido di farina, zucchero, uova, burro e latte – croccante fuori e morbida dentro, cotta su doppie piastre roventi che formano i caratteristici quadretti. Le prime tracce le troviamo nell’antica Grecia con il nome obelías, mentre nel Medioevo venivano […]

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Torta al caramello salato e cumino – Candice Renoir

entra   La salsa di caramello al burro salato, viene molto utilizzata in Francia nelle prepazioni per i topping, i ripieni delle crostate, i gelati e i biscotti;  la torta al caramello e al burro salato è un dolce tipico per la merenda dei bambini. La ricetta è stata inventata, e commercializzata, nel 1977 dal […]

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Banana Bread – Mad Men

Mad Men   Una sorta di plumcake alla banana, tradizionalmente servito a fette, il banana bread viene consumato a colazione e durante il brunch accompagnato da creme dolci e salate. Le prime tracce risalgono intorno al 1849 come dolce tipico delle Indie occidentali. La ricetta che conosciamo oggi appare negli Stati Uniti intorno al 1933, […]

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