In Anna Mae, Nate raggiunge Annalise a Memphis a casa dalla madre e viene invitato a pranzo con tutta la famiglia e tra le varie pietanze troviamo le salsicce BBQ affumicate con formaggio e peperoni e condite con salsa barbecue. BBQ Sausage and Cheese è un tipico antipasto di Memphis, a volte utilizzato come […]
Entra È un classico secondo piatto della tradizione culinaria casalinga, che viene spesso preparato con gli avanzi di carne. Il polpettone come la sua “sorella minore” la polpetta ha origine antichissime. Nel 1570 Bartolomeo Scappi, famoso gastronomo, ci illustra polpette e polpettoni in cui le ricette diventano sempre più composite grazie a una manualità di alto […]
entra Horiatiki – che significa “del villaggio” – all’origine colazione o pranzo dei contadini, è la tipica insalata greca estiva che unisce pomodori, cetrioli, cipolle, olive, feta, crostini di segale, l’origano selvatico di montagna il tutto condito con olio extravergine di oliva. Le variazioni sono infinite, basate sulle centinaia di varietà di pomodori, le dozzine […]
entra Il pollo al curry e latte di cocco è la versione thailandese della famosa ricetta Indiana, che prevede l’aggiunta del latte di cocco che riequilibra il piccante del curry con un sapore dolce e aromatico. Il curry o masala è originario dell’India ed è una polvere giallo-senape profumata preparata con spezie tostate in […]
Mad Men Negli anni ’50 e ’60 in America cucinare il roast beef (secondo piatto a base di carne di origine anglosassone) diventò quasi uno status symbol: si preparava per i pranzi domenicali in famiglia o in presenza di ospiti. Famoso in tutto il mondo – letteralmente “bue arrostito” – è un arrosto di manzo […]