Fra pochi giorni arriva l’ultimo dell’anno ed ecco il nostro menu di capodanno con ricette ispirate e tratte dalle serie tv Suits, avvincente legal drama su avvocati di successo; Will & Grace, esilarante e famosissima sitcom sul mondo gay; Fortitude, inquietante thriller ambientato nelle fredde Isole Svalbard; The Crown, coinvolgente historical drama sulla vita […]
Il re assoluto della cucina delle Isole Svalbard – che unisce la tradizione alimentare norvegese e quella islandese – è il salmone dei mari freddi del Nord (Norvegia, Scozia e Canada) e il pane nero spesso pieno di semi, cereali e altri mille ingredienti, è più morbido del nostro e ricorda un pò quello […]
Il merluzzo, alimento tipico della cucina delle Isole Svalbard, è uno dei pesci più pescati nel mare del Nord. Dalla sua lavorazione derivano il baccalà e lo stoccafisso: nel primo il pesce viene conservato sotto sale mentre nel secondo viene fatto essiccare naturalmente appeso per tre mesi all’aria aperta. Nelle Isole Lofoten (Norvegia) da gennaio […]
Il cavolo verza, di origine antichissima, è coltivato soprattutto nelle regioni nordiche ed il suo utilizzo in cucina è diffuso in gran parte d’Europa. E’ un ortaggio tipicamente invernale ricco di sali minerali, fibre e vitamina C e per le sue infinite proprietà terapeutiche è inoltre usato per curare disturbi all’apparato respiratorio ed è molto […]
Fortitude, creata da Simon Donald, autore della serie Low winter sun, è una serie televisiva britannica di genere thriller ambientata in un’immaginaria cittadina delle Isole Svalbard e ispirata alle atmosfere di Twin Peaks e di Fargo. Cittadina isolata e tranquilla, ad eccezione degli “attacchi degli orsi polari”, Fortitude viene sconvolta da una serie di efferati ed […]
La cucina norvegese ha una grande tradizione nella pasticceria. I dolci sono a base di latte guarniti con bacche salse di frutta, come il tilslørte bondepiker, un cremoso dessert al cucchiaio preparato con panna montata, mele cotte con sidro e zucchero e biscotti tritati e tostati con burro e spezie o il rømmegrøt, un porridge […]