In Always Bet Black Laurel va a Miami per parlare con suo padre, Jorge Castillo, di Frank Delfino. La sera il padre raggiunge la figlia in albergo portandole il suo dolce preferito: la torta de tres leches. Uno dei dolci più famosi dell’America Latina e di semplice preparazione, la torta de tres leches è a […]
Don Matteo In Avrò cura di te il Maresciallo Cecchini si trova costretto a vendere per beneficenza delle marmellate di fragole, ciliege e albicocche fatte in casa. Breve storia della marmellata La marmellata ha origini molto antiche. I Greci, come scriveva il gastronomo Apicio nel suo De re coquinaria (L’arte culinaria), cuocevano lentamente le mele […]
Grace & Frankie In The bender Frankie, Jacob, Bud e Coyote, appena conosciuti, si stanno gustando questa meravigliosa torta fino a quando arriva Grace. La torta di panna e fragole è un classico dolce spesso preparato per compleanni o occasioni speciali. Ai tempi dei romani le fragole erano già conosciute e apprezzate mentre la panna, […]
La cucina norvegese ha una grande tradizione nella pasticceria. I dolci sono a base di latte guarniti con bacche salse di frutta, come il tilslørte bondepiker, un cremoso dessert al cucchiaio preparato con panna montata, mele cotte con sidro e zucchero e biscotti tritati e tostati con burro e spezie o il rømmegrøt, un porridge […]
Entra La torta di mele è uno dei dolci più conosciuti e amati, viene preparata in tutto il mondo ed ogni paese ha la sua particolare variante: dalla Tarte Tatin francese al Crumble di mele inglese. La prima ricetta viene citata ne Le Viander, un celebre libro di cucina scritto in rime nel 1380 da […]
Entra Dolce tipico americano, i pancakes sono frittelle simili alle crêpes, però più spesse, preparati con burro, farina, latte, vanillina, sale, zucchero, uova e bicarbonato di sodio o in alternativa con cannella o miele oppure l’uso dello yogurt al posto del latte. I pancakes possono essere serviti in qualsiasi momento della giornata con una […]
Entra Le fragole erano già apprezzate nell’antica Roma ed erano considerate un frutto afrodisiaco che veniva offerto in onore di Adone. Durante il Medioevo, per forma e colore, cominciò ad essere chiamato frutto cuore in quanto capace di placare le passioni d’amore. Nel 1500 l’uso delle fragole viene testimoniata in molti ricettari e nel secolo […]
Mad Men Una sorta di plumcake alla banana, tradizionalmente servito a fette, il banana bread viene consumato a colazione e durante il brunch accompagnato da creme dolci e salate. Le prime tracce risalgono intorno al 1849 come dolce tipico delle Indie occidentali. La ricetta che conosciamo oggi appare negli Stati Uniti intorno al 1933, […]
Mad Men Tipico dolce della tradizione americana in realtà trae le sue origini nel 776 a.c dove, sull’isola di Delos in Grecia, veniva servito un dolce a base di formaggio di pecora e miele agli atleti durante i giochi olimpici. Dai greci la ricetta viene tramandata ai romani – Catone il censore cita la placenta: […]
Mad Men, ideata da Matthew Weiner – autore de “I soprano” – e ambientata a New York tra gli anni ’60 e ’70, narra le vite dei pubblicitari dell’agenzia Sterling Cooper, concentrandosi sulla misteriosa figura di Donald Draper e toccando i più importanti avvenimenti del periodo: l’assassinio di Kennedy, le lotte per la conquista dei […]