Mad Men Deviled eggs – “uova indiavolate” perché condite con spezie piccanti – sono uova bollite con ripieno che si prepara unendo il tuorlo dell’uovo sbriciolato con un’emulsione di maionese e senape, aromatizzata a scelta e il tutto spolverizzato con paprika o altre spezie. Degli storici fanno risalire una versione antica delle deviled eggs […]
Mad Men Molto in voga in America negli anni ’60 , il cocktail di gamberi è diventato da noi famoso negli anni ’80. Veniva servito come antipasto o come spuntino nei meeting di lavoro. La ricetta originale prevede una base di salsa rosa, frutto dell’unione fra ketchup, maionese, cognac e la salsa worchester e le […]