La tortilla de patatas, dal spagnolo piccola torta di patate, è una frittata molto alta di uova sbattute, patate e talvolta di cipolle. E’ è uno dei piatti più famosi della cucina spagnola, che viene servito come secondo o come stuzzichino o tapa durante l’aperitivo. Le sue origini. Le prime testimonianze storiche risalgono al 1500, […]
Concludiamo il matrimonio di Rachel e Mike (sedicesima puntata settima stagione dal titolo Good-Bye) con una classica e tradizionale Torta Nuziale con crema al mascarpone e pasta di zucchero. Ingredienti per uno stampo di 30 cm di diametro 300 gr di burro (temperatura ambiente) 500 gr di farina 00 500 gr di zucchero 6 uova […]
Suits Proseguiamo il menù del matrimonio di Rachel e Michel (sedicesima puntata settima stagione dal titolo Good-Bye) con un appetitoso bicchierino finger food di gamberi con gelée di crostacei e panna nera, in cui abbiamo accostato diverse consistenze, colori e sapori: la delicata gelatina ai crostacei con la cremosa panna nera profumata al nero di […]
Suits Apriamo il menù del matrimonio di Rachel e Mike (sedicesima puntata settima stagione dal titolo Good-Bye) con un bicchierino finger food o verrine di zuppetta con frutti di mare e fiori, un court bouillon che unisce sapori mediterranei a quelli orientali (cannella) con i frutti di mare accostati, in modo inusuale, alla dolcezza dell’uvetta. […]
Ecco un’altra portata per il matrimonio di Rachel e Mike (sedicesima puntata settima stagione dal titolo Good-Bye): mini hamburger speziati con salsa al parmigiano. Una mini porzione finger food o amuse bouche del panino con hamburger alle erbe aromatiche e spezie e crema di parmigiano. Ingredienti per 10 mini hamburger Carne di manzo macinata 750 […]
In The big day Rebecca incinta di 7/8 mesi vuole preparare una torta per il compleanno di Jack: la Chocolate Almond Cake. Storia del cacao La pianta del cacao o theobroma cacao (dal greco cibo degli dei) è una pianta originaria dell’america meridionale. La popolazione Maya fu la prima a coltivarla e ad utilizzare i […]
In That’ll Be The Day (13° episodio, seconda stagione) Rebecca prepara un chili per la finale della Super Bowl in una pentola slow cooker regalatale tanti anni fa dai vicini. La slow cooker è una pentola elettrica che permette di cucinare lentamente a temperatura bassa e costante. Viene inventata, intorno al 1970, dall’azienda americana Crock-Pot […]
In Pilgrim Rick i Pearson mangiano per la cena del giorno del Ringraziamento dei wurstel con sottilette kraft e crackers: thanksgiving cheese dogs. Hot dog è un nome colloquiale per indicare un insaccato analogo al würstel servito in un panino farcito e condito con ketchup, maionese o senape e talvolta accompagnato da verdure (crauti, […]